Resultat af din søgning

Specialister

• Fødevaresikkerhed – forædlet kød
• Teknologisk kvalitet, holdbarhed, spisekvalitet, sundhed og etik

Artikler

• Oxidation
• Slagtning af svin
• Sporbarhed af svinekød

Projekter

• Projekt - Kundekrav til pH - dokumentation af dansk svinekøds gode vandbindingsevne
• Projekt - Optimeret kvalitet af centralpakket ”case-ready” svinekød
• Projekt - "Q-PORKCHAINS" - EU's 6. rammeprogram
• Projekt - Kød og kræft
• Projekt - Holdbarhed på køl - forudsige og dokumentere fersk svinekøds holdbarhed fra udbening

Andre søgeord