Kurser

Fremragende1 dags kursus 
Læring inden for et specifikt emne

HACCP - Refresher

4. juni 2024 Taastrup
11. juni 2024 Aarhus
12. november 2024 Aarhus
DKK  6.200
ekskl. moms
Nr. 33032 A
Tilmeld dig
105 har allerede deltaget
4,6
Fremragende
20 anmeldelser
Arrangementer på Teknologisk Institut bliver evalueret af deltagerne. Stjernerne angiver deltagernes gennemsnitlige tilfredshed inden for de sidste 5 år.

Skal din gamle og måske lidt støvede HACCP-viden genopfriskes?

Bliv opdateret på den nyeste HACCP-viden

Kurset er for personer i HACCP-teamet. Den gamle og måske lidt støvede HACCP-viden bliver genopfrisket og ført ajour med de nye tilgange, begreber og standarder, der er kommet til omkring HACCP-baserede ledelsessystemer for fødevaresikkerhed, siden man sidst var på HACCP-kursus.

Efter kurset kan deltagerne og deres virksomheder demonstrere overfor kunder og tredje parts auditorer, at HACCP-teamets viden om og forståelse af HACCP er blevet vedligeholdt og ajourført.

Deltagerprofil

HACCP-teamledere og -medlemmer, der skal have genopfrisket og ajourført deres HACCP-viden, men ikke har brug for at starte helt forfra på et fuldt HACCP-kursus, fordi de har arbejdet med HACCP gennem flere år og/eller deltaget på HACCP-kurser tidligere.

Indhold

Genopfriskning af HACCP-principperne, herunder nye begreber og tankegange:

  • Standarder - FSSC 22000, BRC, IFS, ISO 22000 m.fl.
  • PRP - basisprogrammer
  • Input til risikofaktoranalysen
  • Risikofaktoranalysen - risikofaktoridentifikation og -vurdering
  • Acceptable niveauer
  • Styrende foranstaltninger
  • Operationelle basisprogrammer (OPRP'er)
  • Kritiske styringspunkter (CCP'er)
  • HACCP-plan - Hazard Control Plan (Plan for risikofaktorstyring)
  • Verifikation og validering

Anmeldelser af HACCP - Refresher

4,6
 
Fremragende Baseret på 20 anmeldelser
Arrangementer på Teknologisk Institut bliver evalueret af deltagerne. Stjernerne angiver deltagernes gennemsnitlige tilfredshed inden for de sidste 5 år.
Fremragende
Meget godt
Godt
Mindre godt
Ikke godt
Lone er en super god underviser :)
 - Kuno Jensen Berrifine A/S
God underviser - meget praktisk orienteret og god til at tage udgangspunkt i virksomhedernes udfordringer.
 - Martin Serup Pedersen SCAN-HIDE A/S
29578
Underviser

Pernille Langelund

4.88/5 (25 evalueringer) 
Baseret på alle evalueringer af underviseren fra de seneste 5 år.

Pernille har en baggrund indenfor Ernæring og Sundhed og har erfaring fra både Fødevarestyrelsen, rådgivningsvirksomhed og privat fødevarevirksomhed. Herfra har hun opbygget bred erfaring i arbejdet med fødevaresikkerhed i praksis. Pernille rådgiver og underviser til daglig i HACCP, fødevarelovgivning og fødevaresikkerhedskultur.

Vælg dato

Taastrup
4. juni 2024
Aarhus
11. juni 2024
Aarhus
12. november 2024
Billede der illustrerer kurset

Firmakurser - få et tilbud

Er I flere, der har samme behov for kompetenceudvikling, så er et firmakursus ofte den rette løsning, der kan skabe fælles fundament og økonomisk besparelse.