Projekter - Slagteri og animalske produkter

Læs om aktuelle forsknings- og udviklingsprojekter med deltagelse af Teknologisk Institut inden for slagteri og animalske produkter.

Nedenfor følger link til en oversigt over forsknings- og udviklingsprojekter, der har modtaget tilskud fra Svineafgiftsfonden pr. 1. oktober 2009.

Download Projekter med økonomisk støtte fra Svineafgiftsfonden SAF 2009-10 (287 KB) 

Brug Projekt ID nummeret eller Projekttitel til at genfinde et projekt.

Download Projektbeskrivelse Svineafgiftsfonden SAF 2009-10 (779 KB) 

 

Nedenfor følger link til en oversigt over forsknings- og udviklingsprojekter, der har modtaget tilskud fra Kvægafgiftsfonden pr. 1. januar 2010.

Download Projekter med økonomisk støtte fra Kvægafgiftsfonden KAF 2010 (91 KB) 
 

2008-09

Læs publicerede artikler om projektresultater 2008-09

Svineslagtning:

ProjektID Kategori Projekttitel
0809/25 Forskning og Udvikling Effektiv rengøring på kortere tid
0809/26 www.fødevarekontaminering.dk
0809/27 Alternativ konservering
0809/30 Sundere svinefedtråvare (enzymmod.)
0809/31 Holdbarhed fra pakkebord til spisebord
0809/32 Processtabilitet og færdigvarekvalitet
0809/34 Værdioptimering af oversete råvarer
0809/36 Bæredygtig emballage (NanoPack)
0809/37 Højtryk til fremstilling af kødprodukter
0809/39 Effektivisering af processer
0809/133 Forskning og forsøg Økologiske sæsongrise - et FØJO III projekt
0809/134 Spisegrisen: Alternative racer - men hvilke?
0809/135 Optimeret kvalitet af centralpakket svinekød
0809/136 Skræddersyede sensoriske løsninger
0809/137 Holdbarhed på køl
0809/138 Optimal råvareudnyttelse
0809/140 Kundekrav til pH
0809/141 Superkøling under lagring og distribution
0809/142 LTLT beh. kød (Sikkerhed og gastronomi)
0809/143 Projekt - Udvikling af on-line CT
0809/144 Spiseoplevelse, mæthed og sundhed
0809/145 Bioaktive komponenter i kødet
0809/146 Syrekonservering af biprodukter
0809/147 Bevarelse af biprodukters kvalitet ved køling
0809/148 Minimering af CO2-udledning
0809/153 Auto. halsrensning og afklipning af fortæer
0809/154 Auto. udbening af forender - indre knogler
0809/155 Automatisk afskæring af kamben
0809/156 Autom. udt. af hjerteplucks/udstikn. af kæber
0809/157 Auto. sug af flommerester/savsmuld/rygmarv
0809/158 Automatisk rundskæring af skinker
0809/159 Automatisk udtrækning af ribben i brystflæsk
0809/160 Automatisk afskæring af mørbrad
0809/161 Batchvis indtransport
0809/162 Automatisk fraslåning af smaltarme
0809/163 Automatisk pudsning af maver
0809/164 3-dimensionel tilpasset afspækning
0809/165 Automatisk vask af svinetransportvogne
0809/167 Automatisk glidestangsmører
0809/168 Brugervenlighed i produktionssystemer
0809/169 Visionssystemer til red. af fejlomkostninger
0809/172 Kød og kræft
0809/174 Systemudvikling
0809/179 Q-PORKCHAINS - EU's 6. rammeprogram

Kreaturslagtning:

Download Projekter med økonomisk støtte fra Kvægafgiftsfonden KAF 2009 (65 KB)

Fjerkræslagtning:

Download Projekter med økonomisk støtte fra Fjerkræafgiftsfonden FAF 2009 (81 KB)

Se vores specialistsider inden for Slagteri og animalske produkter

Læs publicerede artikler om projektresultater