Et udstyr til afskæring af mørbrad vil fjerne en vanskelig arbejdsproces og nedsætte behovet for personale.
Formål
At udvikle udstyr der automatisk kan afskære mørbraden på slagtesvin.
Baggrund og Indhold
Afskæring af mørbrad udføres i dag manuelt og de fleste steder med en rundkniv. Denne proces kræver godt håndelag og god oplæring, hvis udbyttet skal være optimalt. Udstyret vil blive placeret i opskæringsafdelingen umiddelbart før opskæringsanlægget. Udstyret udtager mørbraden og placerer den på transportsystemet. Det forventes, at udstyret kan erstatte to operatører.
Projektleder: Carsten Jensen cj@teknologisk.dk
Offentliggørelse
Offentliggørelse af delresultater: Ad hoc omtale på DMRI’s hjemmeside. Offentliggørelse af slutresultat: Slutrapport på DMRI’s hjemmeside i løbet af 2010.
