Projekt - Batchvis indtransport

I dag mærkes slagtesvin med et leverandørnummer, der tatoveres på grisen før udlevering fra producenten. Projektets formål er at udvikle en metode, hvor sporbarheden til producenten kan opretholdes uden denne mærkning i de tilfælde hvor en leverandør leverer hele vognlæs. Derved forbedres dyrevelfærden og producenten sparer arbejdskraft.

Formål
Det er projektets formål at udvikle et system som muliggør, at tatoveringsmærkning af slagtesvin kan undgås, hvis svinene leveres i vognlæs der kun indeholder svin fra én leverandør. Fordelene ved en sådan løsning er bedre dyrevelfærd og sparet arbejdskraft hos producenten. En ekstra effekt af projektet er forventningen om en mere sikker registrering af leverandørnummeret, også for de læs som indeholder slagtesvin fra flere leverandører.

Baggrund og Indhold
Sporbarheden til producenten skal opnås ved at slagtesvinene kan følges og identificeres fra modtagelsen i stalden og frem til ophængning på hængejern. Derved opnås, at man for det enkelte slagtesvin på slagtelinien sikkert kan identificere leverandøren via den lastbil, som transporterede slagtesvinet til slagteriet.

Systemet skal gøres så sikkert, at sporbarheden til producenten er mindst lige så god som ved brug af tatoveringsmærkning. Den væsentligste usikkerhed indførelsen af et sådant system vil være myndighedernes accept. En række registreringssystemer er opbygget i folde- og inddrivningsområdet og har kørt under produktion siden 2006. Aktiviteten i regnskabsåret 2008/2009 omfatter afsluttende forsøg og færdiggørelse af dokumentation af systemets sikkerhed.

Projektleder: Ronald Sørensen rsn@teknologisk.dk

Offentliggørelse
Offentliggørelse af delresultater: Ad hoc omtale på DMRI’s hjemmeside. Offentliggørelse af slutresultat: Slutrapport på DMRI’s hjemmeside ultimo 2009.