Projekt - Automatisk fraslåning af smaltarme

Et udstyr til automatisk fraslåning af smaltarme vil forbedre arbejdsmiljøet og produktiviteten for tarmhusene, ligesom kvaliteten af smaltarme vil blive forbedret.

Formål
Ved at udvikle udstyr til automatisk fraslåning af smaltarme kan processen udføres mere ensartet og med højere kvalitet. Samtidigt kan det nuværende ensidige, gentagne, manuelle arbejde reduceres, hvorved produktiviteten øges.

Baggrund og Indhold
Fraslåning af smaltarme vurderes mulig at automatisere med udgangspunkt i de udstyr og processer, der findes i dag. Den automatiserede fraslåning kan udføres på følgende måde: Operatøren fører tarmsættet ind i det automatiske udstyr og placerer smaltarmens frie ende over et trækhjul. Smaltarmen fraslås herefter automatisk enten ved hjælp af en kniv eller peeling. Hvordan dette skal foregå i praksis, skal erfares ved test og forsøg under konstruktion af de vitale dele af maskinen.

Sluttelig fjernes krøsfedtet. Mandskabsreduktionen består i, at én operatør kan betjene to automatiserede stationer. Desuden kan der spares mandskab ved de efterfølgende operationer, idet disse vil foregå mere problemfrit på grund af en mindre bulet smaltarm, færre huller samt mindre ”skæg”. Vibrationerne fra den luftkniv, der i dag anvendes, kan give hvide fingre. Operatøren står op, mens han holder luftkniven og de ca. 6 kg tunge smaltarme frem foran sig. Dette kan forårsage rygproblemer. Kvalitetsforbedringen fremkommer ved, at krøsfedtet skæres mere præcist af i den rigtige højde, og ved at der ikke skæres hul på tarmen så ofte, samt ved at der skæres så tæt på tarmen, at ”skæg” og trevler minimeres.

Samarbejdspartner
DAT-Schaub. Projektleder: Henrik Grothe hgr@teknologisk.dk

Offentliggørelse
Offentliggørelse af delresultater: Ad hoc omtale på DMRI’s hjemmeside. Offentliggørelse af slutresultat: Slutrapport på DMRI’s hjemmeside ultimo 2009.