Fedtkvalitet i moderne svineproduktion

Lars  Kristensen

Jeg er din kontaktperson

Skriv til mig

Indtast venligst et validt navn
Eller dit telefonnummer
Sender besked
Tak for din besked
Vi beklager

På grund af en teknisk fejl kan din henvendelse desværre ikke modtages i øjeblikket. Du er velkommen til at skrive en mail til Send e-mail eller ringe til +45 72 20 26 70.

Fedtkvalitet i moderne svineproduktion

Slutmålet for projektet er at give basis for formulering af opdaterede anbefalinger for foderfedtkilder og mængder med henblik på en optimal kvalitet af spæk/fedt på slagtekroppen set i forhold til kvalitet af ferske produkter samt udbytte og kvalitet af forarbejdede kødprodukter.

 

Artikel:

Kristensen, L.(2014) Teknologisk Institut Årsrapport 2013 s. 23

                                  Fra råvare til slutprodukt