Emballering af fødevarer
Kravene til fødevareemballage er stigende i disse år. Udover store krav til emballagers primære funktionalitet, såsom mekanisk styrke, barriereegenskaber, brugsegenskaber etc., stilles der også lovkrav til emballagers sundheds- og miljømæssige kvalitet. For alle virksomheder, som sælger eller anvender emballage til fødevarer, er det derfor påkrævet at have opdateret viden på området. Dette får kursisterne mulighed for at opnå ved deltagelse i kurset " Emballering af fødevarer".
Udbytte
Et godt overblik over de forskellige krav, der kan stilles til fødevareemballage.
Deltagerprofil
Såvel emballageindkøbere og -teknikere som salgskonsulenter og andre med faglig interesse for fødevareemballage.
Underviser
Helle Allermann, seniorkonsulent, civilingeniør. Har erfaring fra levnedsmiddelindustrien og den kemiske industri. Til daglig arbejder hun med udvikling, rådgivning og prøvning af emballage til fødevarer.
Indhold
Kurset omhandler emner som:
- Forskellige emballagematerialer til fødevarer
- Forskellige fødevarers krav til emballagen
- Emballagers barriereegenskaber over for gasser og lys
- Migration fra emballage til fødevarer (lovkrav og testmetoder)
- Aktiv emballering
Kursisterne får et godt overblik over de forskellige krav, der kan stilles til fødevareemballage.
Bemærkninger
Der ydes 12,5 % rabat til medlemmer af Emballage og Transport.