Kurser

Kursusadministration

Brug for hjælp?

  • Gregersensvej 8
  • 2630 Taastrup
Google MapsApple MapsRejseplanen
  • Forskerparken Fyn, Forskerparken 10F
  • 5230 Odense M
Google MapsApple MapsRejseplanen
  • Teknologiparken Kongsvang Allé 29
  • 8000 Aarhus C
Google MapsApple MapsRejseplanen
  • NordsøcentretPostboks 104
  • 9850Hirtshals
Google MapsApple MapsRejseplanen
  • Gammel Ålbovej 1
  • 6092Sønder Stenderup
Google MapsApple MapsRejseplanen
Emballage

Temadag om ”Spildreducerende emballager og forbedring af fødevarers holdbarhed” - fremtidens løsninger på madspild

Vi samler 10 forslag til nye tiltag, som skal reducere madspildet både på den korte og lange bane.

Om temadagen

Temadagen kommer rundt om emnet fra forskellige vinkler, og der vil være fokus på nye teknologiske løsninger som reelt kan reducere ”overforbruget” af mad bl.a. ved en gennemgang af mulighederne for at anvende nye, spildreducerende emballager og gennem forbedring af fødevarernes holdbarhed samt udnyttelse af fødevareindustriens sidestrømme.Teknologiske løsninger på madspild kan bl.a. findes gennem nye måder at forbedre holdbarheden, nye strategier for funktionelle emballager.Alle oplægsholdere er blevet bedt om i deres præsentation at foreslå tre nye tiltag inden for deres faglige kompetenceområder. Der vil blive mulighed for at diskutere forslagene og målet er at samle 10 nye forbedringsforslag inden dagen er omme.

Målgruppe

Denne temadag henvender sig til emballageindustrien og hele værdikæden i fødevareproduktionen fra primærproducenter, fødevareindustri til supermarkeder, catering, og alle aktører som beskæftiger sig med at reducere madspild.

Madspildet er på ca. 700.000 t/år i Danmark og fordeler sig således

  • Husholdningerne/forbrugerne: 37 %
  • Detailhandlen: 23 %
  • Fødevareindustrien: 19 %
  • Primærproduktionen: 14 %
  • Restmængden af madspild står institutioner og storkøkkener samt hoteller og restauranter for: 7 %
Kilde: Miljøstyrelsen

Obs! Programmet er stadig under udarbejdelse!

Har du faglige spørgsmål så kontakt
Andre kurser