Farvestoffer

Anne Louise Dannesboe Nielsen

Jeg er din kontaktperson

Skriv til mig

Indtast venligst et validt navn
Eller dit telefonnummer
Sender besked
Tak for din besked
Vi beklager

På grund af en teknisk fejl kan din henvendelse desværre ikke modtages i øjeblikket. Du er velkommen til at skrive en mail til Send e-mail eller ringe til +45 72 20 24 55.

Farvestoffer

Farvestoffer

I dag anvendes mange syntetiske farvestoffer i fødevarer. Dette kan have sundhedsmæssige konsekvenser. Teknologisk Institut arbejder med udvinding og stabilisering af farvestoffer som findes naturligt i mange biomasser. Teknologisk Institut arbejder både med udvinding og oprensning disse farvestoffer samt med stabilisering gennem mikroindkapsling. Desuden arbejder vi med kvantitative analyserer af farvestoffer og råvareoptimering af koncentration og kvalitet af farvestoffer i plantematerialet

Teknologier

  • Mikroindkapsling
  • Ekstraktion
  • Oprensning – filtrering, centrifugering m.m.
  • Optimering af indholdsprofil i planter

Cases