Mættende måltider med grisekød

Ursula Nana Kehlet

Jeg er din kontaktperson

Skriv til mig

Indtast venligst et validt navn
Eller dit telefonnummer
Sender besked
Tak for din besked
Vi beklager

På grund af en teknisk fejl kan din henvendelse desværre ikke modtages i øjeblikket. Du er velkommen til at skrive en mail til Send e-mail eller ringe til +45 72 20 29 01.

måltid

Mættende måltider med grisekød

Følg DMRI’s nye anvisninger til måltider med grisekød, der har fokus på mæthed og høj kulinarisk kvalitet.
Anvisningerne omhandler:

  • Forbedring af grisekødets ernæringsværdi med tilsætning af fiberingredienser
  • Måltider baseret på animalsk og vegetabilsk protein i forhold til mæthed
  • Tilberedning af grisekød og betydning for mæthed

Anvisningerne er opstillet på baggrund af resultater opnået i erhvervs-ph.d.-projektet ”Mættende svinekødsprodukter til forebyggelse af overvægt” udført i et samarbejde mellem DMRI, Teknologisk Institut og Institut for Idræt og Ernæring, Københavns Universitet.

Kontakt Ursula Kehlet, hvis du ønsker at se hele PhD rapporten og de videnskabelige artikler som danner baggrund for anvisningerne.