Projekt – Proteinoprensning med miljøvenlig proces

Maria Barmar Larsen

Jeg er din kontaktperson

Skriv til mig

Indtast venligst et validt navn
Eller dit telefonnummer
Sender besked
Tak for din besked
Vi beklager

På grund af en teknisk fejl kan din henvendelse desværre ikke modtages i øjeblikket. Du er velkommen til at skrive en mail til Send e-mail eller ringe til +45 72 20 22 31.

Proteinprojekt

Projekt – Proteinoprensning med miljøvenlig proces

Projektet Miljøbevidst proteinoprensning – en konkurrencedygtig oprensningsteknologi

Projektstart januar 2016. Forventet afslutning juni 2018.

Der er globalt en stigende efterspørgsel på proteiner. Det er derfor opportunt at udnytte alle proteinkilder til at dække dette behov, heriblandt også proteiner fra mælk og planter.

Dette nye projekt udvikler en vandbesparende proces, der kan øge produktionen af fødevareproteiner til ingrediensmarked. I projektet vil der blive udviklet og demonstreret et fuldskalaanlæg, hvor mælke- og planteproteiner oprenses i en integreret proces.

Anlægget baseres på selektiv patenteret EBA-teknologi, og en miljøbevidst løsning sikres ved genanvendelse af vand fra den ene proces til den anden. Denne industrielle symbiose tilfører værdi til proteinproduktionen, som dermed gør det økonomisk rentabelt at imødekommende den stigende globale proteinefterspørgsel.

Mål for projektet

  • Oprense mælke- og planteproteinfraktioner med højt proteinindhold
  • Konstruere fuldskalareaktor
  • Demonstrere konkurrencedygtig produktion af mælke- og planteproteiner med høj funktionalitet og værdi

Deltagere

Projektet er støttet af Miljøministeriets Miljøteknologisk Udviklings- og Demonstrationsprogram (MUDP).