Dyrevelfærd for slagtedyr

Dyrevelfærd er i fokus, og håndteringen af de levende dyr inden slagtning er et af de områder, der er genstand for konstant opmærksomhed og debat. Producenterne af animalske fødevarer skal sikre sig, at der tages de nødvendige og rigtige hensyn til dyrene.

Vi har stor kompetence inden for dyrevelfærd. Vi udvikler omkostningseffektive løsninger, der forbedrer dyrs velfærd under transport, opstaldning og bedøvelse, og vi medvirker ved implementering af procedurer og systemer, som bidrager til en god dyrevelfærd på slagtedagen. Endvidere udvikler vi systemer og metoder til at kontrollere og dokumentere niveauet for dyrevelfærd overfor kunder og myndigheder. En optimeret håndtering af slagtedyr giver en øget værdi i form af færre skader, bedre kødkvalitet, større udbytter og forbedret arbejdsmiljø – dette kan vi også dokumentere.

Hvad kan Teknologisk Institut hjælpe dig med?

• Indretning af stald og bedøvelse med maksimal hensyntagen til dyrenes velfærd
• Indretning af transportvogne med maksimal hensyntagen til dyrenes velfærd
• Kurser for slagteripersonale i håndtering og aflivning af dyr
• Uddannelse af dyrevelfærdsofficer
• Gennemføre seminarer om dyrevelfærd for slagtedyr
• Etablering af batchvis indtransport
• Udarbejdelse af Etisk Regnskab
• Sikring af at slagtesvin er forsvarligt aflivet – VisStik
• Optimere driften af CO₂ -bedøvelsesanlæg
• Teste og optimere udstyr til håndtering af slagtedyr

Læs mere

Artikel om VisStik i Fleischwirtschaft International nr. 4 2010, side 10-11