Kød, kødprodukter og procesteknologi
DMRI er Danmarks største videncenter i forskning og innovation inden for animalske fødevarer. DMRI’s specialister udvikler løsninger til kødindustrien og yder rådgivning på konsulentbasis – også internationalt. DMRI har fokus på metoder og teknikker til produktion af sikre animalske fødevarer af høj kvalitet til en konkurrencedygtig pris. Samtidig med at vi tager maksimalt hensyn til arbejdsmiljøet, dyrevelfærden og det eksterne miljø.