Kød, kødprodukter og procesteknologi

ATP Food er en aftale om international transport af letfordærvelige fødevarer

Vores vigtigste mål er at øge produktiviteten og forbedre arbejdsmiljøet i danske fødevareproduktion

Robuste komplette målesystemer som integreres i processen sikrer optimal udnyttelse af råvarer.

DMRI designer produktionsanlæg, primært til kødindustrien.

Vi kan tilbyde analyse af både kendte og ukendte indholdsstoffer i dyrefoder.

DMRI har stor kompetence inden for dyrevelfærd.

Mikroorganismer er en udfordring ved produktion af fødevarer.

3D simulering af eksisterende processer giver indsigt og inspiration.

Hygiejnisk produktion af fødevarer kræver et rent produktionsmiljø.

Opnå besparelser, optimering og højere fødevaresikkerhed med et rengøringsaudit

Værdien af slagtedyr afspejles i klassificeringen og realiseres ved hjælp af sortering.

Kødets kvalitet er afgørende for forbrugernes positive oplevelse og ønske om genkøb.

Vi arbejder med udvikling af kødprodukter med mindre salt, mindre fedt og færre tilsætningsstoffer.

God holdbarhed og høj mikrobiologisk fødevaresikkerhed er krav som stilles til alle fødevarer.

Sensorik er en målemetode, hvor man med sine sanser kan bedømme den oplevede kvalitet af et produkt.

Sporbarheden skal sammen med dokumenterede arbejdsprocedure fungere som et værktøj.