Faciliteter - Foodturelab

Foodturelab

Professionelt test køkken optimeret til produktudvikling

Eksperimenter og udvikl dit fødevareprodukt i et kontrolleret miljø

Med adgang til test køkkenet FoodtureLab® får du som fødevare startup en række væsentlige fordele, der kan styrke din konkurrenceevne. 

Eksperimenter med nye opskrifter og ingredienser i et kontrolleret miljø, der skaber grundlaget for udvikling af unikke produkter, som kan differentiere din virksomhed fra konkurrenterne. Med avancerede teknologier og udstyr kan du i Foodturelab® udvikle og teste dit nye fødevareprodukt, mens du sikrer at dit færdige produkt lever op til høje standarder og overholder alle lovkrav.

FoodtureLab® har mentorer tilknyttet med specialiseret viden og erfaring inden for fødevareteknologi, som kan yde rådgivning og support i udviklingsprocessen – en konkurrencefordel der bl.a. forkorter tiden fra idé til lancering.

Til når du står i situationer som..

• Dit produkt arter sig ikke, som du ønsker. Det stabiliserer sig ikke, er for tykt, grynet eller noget helt tredje. Du ved ikke hvorfor og mangler adgang til analyseudstyr og rådgivning.
• Du har en masse idéer! Men mangler plads og avanceret udstyr til at eksperimentere.
• Du har udviklet et produkt, men mangler hjælp og udstyr til at teste om opskriften kan opskaleres til produktion.
• Du overvejer om dit produkt er lovgivningsmæssigt sikkert, og om du kan tage 72 kr. for en muslibar?

Med specialister tilknyttet til rådgivning og udførsel

Vores specialister er dine sparringspartnere. Med mange års erfaring står de klar til at rådgive dig i din udvikling, samt udføre tests for dig, når udstyret kræver specialistviden.

Hos Foodpreneur Hub lærer du hurtigt fordelene ved ikke kun at stå med al udviklingen selv, men have tæt rådgivning tilgængelig og stå med på sidelinjen, når avancerede tests hjælper dig hurtigere mod målet: lancering af dit fødevareprodukt.

Vores specialister indenfor fødevaresikkerhed, mærkning og analyser hjælper dig med at teste dit produkt grundigt for at sikre høj kvalitet, fødevaresikkerhed og dermed færre fejl efter lanceringen.

Fødevaregodkendt rum med alt hvad du skal bruge af udstyr

Fra homogenisator og 3D fødevareprinter til standard storkøkken udstyr er du sikret optimale forhold under din produktudvikling.

Vores Foodturelab® er fødevaregodkendt hvilket sikrer dig høj sikkerhed og kvalitet gennem alle tests, hvilket giver dig muligheden for at udvikle fødevarer godkendt til forbrugertests.

Med daglig gang i Foodturelab® finder du vores produktudviklere med forskellige baggrunde som kokke, bagere, kemikere etc.

Oversigt: Avanceret udstyr

• Henkelman Jumbo42 vacuumpakkemaskine
• Multivac T100 vacuumpakkemaskine
• 3D-printer til fødevarer
• Stephan mixer
• Thermo Scientific Haake SC100
• Ismaskine
• GEA Pandaplus 2000 homogenisator
• Thermomixer

Oversigt: Standard storkøkken udstyr

• Ovne/hæveskab
• Storebjørn
• InstantPot
• Robot coupe
• Røremaskiner
• Mikroovn
• Industri vaskemasine