Kontakt
  1. Teknologisk Institut
  2. Forretningsområder
  3. Fødevarer, produktion og kvalitet
  4. Dyrevelfærd
  5. Dyrevelfærd på slagtedagen
  6. Bedøvelse før slagtning
Dorte Lene Schrøder-Petersen

Jeg er din kontaktperson

Skriv til mig

Indtast venligst et validt navn
Eller dit telefonnummer
Sender besked
Tak for din besked
Vi beklager

På grund af en teknisk fejl kan din henvendelse desværre ikke modtages i øjeblikket. Du er velkommen til at skrive en mail til Send e-mail eller ringe til +45 72 20 13 59.

Stunning before slaughter

Bedøvelse før slagtning

I overensstemmelse med EU-forordning 1099/2009 kræves der omfattende bedøvelsesprotokoller for alle dyr, der slagtes i Danmark og resten af EU.

Disse videnskabeligt validerede procedurer sikrer, at dyrene er fuldstændigt ufølsomme over for smertepåvirkninger, indtil døden indtræffer. Vores ydelse hjælper jer med at implementere metoder, der sikrer dyrenes velfærd under bedøvelsesprocessen.

Vores tilgang følger de nyeste lovgivningsmæssige standarder og integrerer samtidig den nyeste viden inden for dyrevelfærd for at opretholde de højeste etiske standarder i håndteringen af dyr. De anvendte metoder er grundigt valideret gennem fagfællebedømt forskning og løbende overvågningssystemer.

 

Rapporter:

  • Alternativer til bedøvelse af grise med høj koncentration af CO2

EU-projektet PigStun

  • Fordele og ulemper ved elektrisk bedøvelse og CO2-bedøvelse i relation til dyrevelfærd og kødkvalitet

Report - The advantages and disadvantages

629 KB pdf

 

I årtier har vi gennemført omfattende forskning i håndtering før bedøvelse og bedøvelsesmetoder for grise, fjerkræ og kvæg.

 

Vores omfattende forskningsportefølje omfatter:

Forskning i grise

  • Protokoller for gruppebedøvelse af grise med CO₂

  • Optimering og styring af opstaldningsmiljøet i svineslagterier

  • Evidensbaserede teknikker til håndtering før slagtning

  • Neurologiske og adfærdsmæssige reaktioner under CO₂-eksponering (to ph.d.-projekter i samarbejde med Københavns Universitet)

  • Sammenlignende analyse af adfærd hos konventionelle og frilandsgrise under håndtering før slagtning

  • Optimering af varigheden af CO₂-eksponering i forhold til intervallet mellem bedøvelse og stikning

  • Miljøfaktorer i CO₂-bedøvelsesanlæg og deres indflydelse på grises reaktioner

  • Adfærdsvurdering af alternative gasbedøvelsesmetoder

Forskning i kvæg

  • Protokoller for elektrisk bedøvelse af kvæg

  • Udvikling af best practice for brug af boltpistol

  • CO₂-bedøvelsesmetoder til kvæg

Forskning i fjerkræ

  • Vurdering og forbedring af dyrevelfærd i el-bedøvere til fjerkræ

  • Optimering af ophængning af fjerkræ på slagterilinjen

Mød dyrevelfærdsteamet