Næringsdeklaration

Bliv skarp på næringsdeklarationer

Næringsdeklarationer er en fast del af mærkningen af fødevarer – med enkelte undtagelser. Der er krav til næringsdeklarationens udformning og indhold. Analyse og beregning er begge godkendte metoder til bestemmelse næringsindhold. Udover det obligatoriske indhold i næringsdeklarationen, kan den også udvides med frivillige oplysninger om fx vitaminer og mineraler. Ernærings- og sundhedsanprisninger kan også have indflydelse på en fødevares næringsdeklaration.

Deltagerprofil

Kurset henvender sig til personer, der arbejder med mærkning og markedsføring af færdigpakkede fødevarer.

Forudsætninger

Deltagelse forudsætter overordnet kendskab til mærkningsreglerne beskrevet i Fødevareinformationsforordningen, Mærkningsbekendtgørelsen og den danske vejledning til næringsdeklarationer.

Varighed

Kurset varer 4 timer.