Må vi gemme en cookie?

Vi bruger cookies for at forbedre din oplevelse af vores hjemmeside, målrette indhold samt statistik. Læs mere om cookies

Dokumentation af spisekvalitet

Anne Camilla Bejerholm

Jeg er din kontaktperson

Skriv til mig

Indtast venligst et validt navn
Eller dit telefonnummer
Sender besked
Tak for din besked
Vi beklager

På grund af en teknisk fejl kan din henvendelse desværre ikke modtages i øjeblikket. Du er velkommen til at skrive en mail til Send e-mail eller ringe til +45 72 20 25 59.

Prøvning i sensorisk laboratorie

Dokumentation af spisekvalitet

Fødevarers smag er en væsentlig faktor for forbrugernes kvalitetsopfattelse. Sensorik er et praktisk redskab, der kan bruges til at bedømme smagen af fødevarer. Der findes forskellige metoder til bedømmelse af spisekvalitet, som afhænger af, hvad formålet er.

DMRI’s sensoriske laboratorium er et uvildigt og uafhængigt laboratorium akkrediteret af DANAK i henhold til DS/EN ISO/IEC 17025. Laboratoriet har mange års erfaring inden for analyse af fødevarer, ligesom det rådgiver virksomheder på området.

Måling af centrum temperatur i kød