Hvad er Foodpreneur Hub

Foodpreneur Hub er stedet hvor agri-food industrien udvikler

Fra simple eksperimenter til samarbejde med specialister og adgang til avanceret udstyr i et innovativt miljø

Har du en idé til fremtidens næste fødevareprodukt? Er du som fødevare startup i de tidlige faser med produktudvikling, eller står du som en etableret SMV over for udfordringer med at udvikle og skalere dit næste produkt?

Uanset om du mangler det rette udstyr, viden til at udvikle din opskrift, eller adgang til de rette produktionsfaciliteter, kan Foodpreneur Hub levere. Vi støtter dig i at udvikle klimavenlige løsninger, med fokus på blandt andet innovative proteinkilder, upcycling af produktionsspild og udnyttelse af sidestrømme.

Som en del af Foodpreneur Hub får du ikke kun adgang til laboratorie- og produktionsfaciliteter, men også rådgivere, der sparrer med dig om alt fra klimabaseret produktudvikling og forbrugerstudier til mærkning og –lovgivning.

Lad ikke de mange udfordringer stoppe dig!

Som SMV i agri-food branchen er udfordringerne, reglerne og beslutningerne mange. De problemstillinger vi ofte hører, kan du måske se dig selv i?

• Jeg kan ikke producere til forbrugertest.
• Jeg ved ikke om mit produkt opfylder kravene fra forbrugeren.
• Jeg er i tvivl om den nødvendige holdbarhed.
• Jeg ved ikke hvordan jeg skal skalere min produktion.
• Hvordan kan jeg producere til første lancering.
• Hvordan opnår jeg den rigtige smag og mundfølelse.
• Hvordan sikrer jeg at mit produkt kan produceres i store mængder.
• Hvordan ved jeg om min opskrift er sikker og lovlig.
• Jeg mangler forskningsmidler til at udvikle mit produkt.
• Jeg mangler sparring og feedback på mit produkt.
• Jeg har ikke nok plads til at producere større mængder af mit produkt.
• Jeg er gået i stå.
• Jeg har ikke det nødvendige udstyr.
• Jeg mangler viden.        ​

Hurtigere svar på spørgsmål - hurtigere i mål med dit fødevareprodukt

Findes der noget, der dræber motivationen mere end at møde forhindringer hele tiden? Hos Foodpreneur Hub sørger vores specialister ikke kun for at hjælpe dig videre, når du støder på udfordringer, men også for at forberede dig, så du kan vækste hurtigere.

• Få uundværlige indsigter og adgang til viden hele vejen rundt om din produktudvikling fra ide til lancering 

• Udvikling af en skalerbar proces, der ikke stopper dig i fremtiden 

• Brug vores faciliteter til at producere små oplag i fødevaregodkendt kvalitet til bl.a. forbrugertest 

• Få hjælp til at udvælge de rette ingredienser for netop dit produkt, så balancen mellem pris, smag, og holdbarhed passer til målgruppens forventninger 

• Undgå tilbagekaldelser med styr på fødevaresikkerhed og mærkning.

Er du en Foodpreneur?

Har du en idé til fremtidens fødevareprodukt? Måske har du lavet de første prototyper i eget køkken, men kan nu ikke komme videre, fordi du mangler viden og faciliteter?

Som Foodpreneur drømmer du om at realisere dit produkt, men har brug for viden og hjælp til blandt andet at:

• Udvikle dit produkt og dine processer med fokus på kvalitet og fødevaresikkerhed
• Optimere dit produkts smag og tekstur
• Teste forbrugernes holdninger til dit produkt
• Producere dit produkt i større skala og i ensartet kvalitet hver gang
• Udvælge den rette emballage og sikre at mærkningen overholder lovgivningen
• Teste og forbedre holdbarheden af dit fødevareprodukt
• Beregne dit produkts klimaaftryk
• Søge forsknings- og udviklingsmidler.

Vores specialister, dine sparringspartnere

Som en del af vores Foodpreneur Hub, er en række af vores specialister tilgængelige som sparringspartner for dig. Med hver deres speciale skifter du mellem dem, som det passer din proces og behov. 

Vores specialister dækker områderne: produktudvikling, forbrugere, bæredygtighed, produktion, holdbarhed, fødevaresikkerhed, mærkning og finansiering.

Du vil til dagligt få din gang i samme hus som de eksperter, der udvikler Fremtidens Fødevarer. Vi arbejder sammen med store dele af den danske fødevareindustri og har mere end 75 års erfaring indenfor udvikling af fødevare til fremtiden. Teknologisk Institut lever af innovation og ny teknologi og vores specialister har derfor stor erfaring med udvikling og innovation inden for en bred vifte af fødevareprodukter.

Hos Teknologisk Institut arbejder vi uvildigt og fortroligt til gavn for det danske erhvervsliv – vi lykkes når dansk erhvervsliv lykkes.