IT-hjælpeværktøjer og sensorer til udskæring og udbening
WP1: Kontrol og overvågning af automatiske processer
Artikel:
Hedegaard, M.; Hviid, M.; Bager Christensen, L. (2015) Fleischwirtschaft International. Usage of phantoms for x-ray Measurements of meat products
.... (2014) Advanced tools in food innovation side 8-10. Knowing your meat is worth millions
WP2: Næste generation røntgen til deteltion af fremmedlegemer
Artikel:
Bager Christensen, L.(2014) Fødevaremagasinet nr 2, side 16-18. Fremmedlegemer som en del af fødevaresikkerheden