Kvalitetsskinker – online måling og sortering

Kontakt
  1. Teknologisk Institut
  2. Projekter
  3. Projekter - Kød og procesteknologi
  4. Kvalitetsskinker – online måling og sortering
Dennis Brandborg Nielsen

Jeg er din kontaktperson

Skriv til mig

Indtast venligst et validt navn
Eller dit telefonnummer
Sender besked
Tak for din besked
Vi beklager

På grund af en teknisk fejl kan din henvendelse desværre ikke modtages i øjeblikket. Du er velkommen til at skrive en mail til Send e-mail eller ringe til +45 72 20 19 04.

Kvalitetsskinker – online måling og sortering

Formålet med projektet er at udvikle en online måleløsning til sortering af skinker ud fra vægt, kødprocent og fedttykkelser.


Artikel:

Stentebjerg, P. (2021) 3D-måleteknologier til digital fødevareproduktion. Teknisk Nyt nr. 5, side 16

Stentebjerg, P. (2021) 3D-måleteknologier til digital fødevareproduktion. Plus Proces nr. 3, side 12

 

Slutrapport Kvalitetsskinker 2019

223 KB pdf

Sammendrag af rapport med resultater fra arbejde udført i forbindelse med et praktikantophold

380 KB pdf