Prædikteret fødevaresikkerhed -  AP2. Vækstmodel for B. cereus i varmebehandlede kødprodukter

Lene  Meinert

Jeg er din kontaktperson

Skriv til mig

Indtast venligst et validt navn
Eller dit telefonnummer
Sender besked
Tak for din besked
Vi beklager

På grund af en teknisk fejl kan din henvendelse desværre ikke modtages i øjeblikket. Du er velkommen til at skrive en mail til Send e-mail eller ringe til +45 72 20 26 67.

Prædikteret fødevaresikkerhed -  AP2. Vækstmodel for B. cereus i varmebehandlede kødprodukter

 AP2. Vækstmodel for B. cereus i varmebehandlede kødprodukter

Målet med AP2 er at udvikle en model, som kan anvendes til at fastlægge, hvordan et produkt kan konserveres, så vækst af B. cereus undgås i produkter, som opbevares på køl.