Reduktion af Campylobacter i fersk kylling ved skalfrysning
Rapport:
Artikel:
Granly Koch, A., Beck Nielsen, L.(2019) Campylobacter på kyllinger kan reduceres med flydende nitrogen. Dansk erhvervsfjerkræ, januar side 47
Jeg er din kontaktperson
- Anette Granly Koch
- Faglig leder
- Fødevaresikkerhed og Kvalitet
- +45 72 20 25 39
- Send e-mail