Må vi gemme en cookie?

Vi bruger cookies for at forbedre din oplevelse af vores hjemmeside, målrette indhold samt statistik. Læs mere om cookies

Visionhjælpeværktøj til kødkontrol på kreaturer - test af teknologi

Rikke Hjort Hansen

Jeg er din kontaktperson

Skriv til mig

Indtast venligst et validt navn
Eller dit telefonnummer
Sender besked
Tak for din besked
Vi beklager

På grund af en teknisk fejl kan din henvendelse desværre ikke modtages i øjeblikket. Du er velkommen til at skrive en mail til Send e-mail eller ringe til +45 72 20 18 42.

Visionhjælpeværktøj til kødkontrol på kreaturer - test af teknologi

Projektets formål og indhold Hygiejnisk slagtning med minimal forekomst af forurening (fx tarmindhold, hår, fedt fra slagtekæde mv.) på slagtekroppen, som efterfølgende skal fjernes, er en udfordring ved slagtning af både fjerkræ, svin og kvæg. Det er en svær, omkostningstung og tidskrævende opgave at kontrollere for forurening, som involverer både slagteoperatører og kødkontrollen, og kravene er store og stigende. Et hjælpeværktøj, som kan fortælle slagteoperatørerne og kødkontrollen, hvor der er fund, som skal fjernes fra kroppen før, ved eller efter Kødkontrollen, vil øge kvaliteten og effektivisere processen. På sigt vil teknologien kunne kombineres med et robotstyret dampsugehoved på de større slagterier, så der opnås yderligere effektiviseringsfordele.