Rebite: Når restprodukter bliver til fiber på farten
En sundere bar med færre ingredienser og mere fiber. Det var idéen bag Rebite. Med hjælp fra Iværksætterrådgivningen på Teknologisk Institut fandt iværksætter Michael det hul i markedet, som gjorde hans fiberbar til noget andet end bare endnu en proteinbar.
Da fiber blev omdrejningspunktet
Michael startede med en idé om at lave en sundere proteinbar med rene råvarer. Men da han opsøgte Iværksætterrådgivningen, blev han udfordret til at kigge på markedet med nye øjne. Der fandtes allerede en del proteinbarer derude, var der mon et bedre sted at placere sig?
"Det vi faktisk går og mangler, mange af os danskere, det er egentlig fiber og ikke nødvendigvis protein. Specielt på de dage, hvor man har lidt travlt og ikke altid får lavet de store måltider, kan det være rigtig svært at få opfyldt det daglige behov på de der 25 til 35 gram kostfibre," fortæller Michael.
Det særlige ved Rebite er, at fiberindholdet primært kommer fra upcyclede sidestrømme fra fødevareproduktionen: æblepulp, maskmel og kakaoskaller, som ellers ville gå til spilde. Resultatet er en bar med cirka 10 gram kostfibre, baseret på rene råvarer.
En sparringspartner, når man står alene
Som solo founder har Michael stået alene med alt fra produktudvikling til salg og markedsføring. Her har det løbende samarbejde med Iværksætterrådgivningen gjort en konkret forskel.
"Man kan hurtigt komme til at gøre et mindre problem til et stort issue, når man ikke har nogen at spare med. Nogle gange er det bare dejligt at få luftet tingene og få det ud af verden. Og hvis rådgiveren ikke selv havde svaret, så havde han altid en i netværket, der kunne hjælpe," fortæller Michael.
Rådgivningen har blandt andet hjulpet med at identificere fiber som niche, koble Michael med fødevareeksperter på tekstur og smag, vejlede om relevante fonde og vurdere samarbejdstilbud fra potentielle partnere.
Test, feedback og vejen frem
Michael har testet Rebite på fødevaremarkeder, i fitnesskæder og gennem Coop Crowdfunding, og responsen har givet ham mod til at fortsætte. Nu arbejder han på at tage Rebite fra køkkenbordet til en bredere distribution.
"Jeg tænkte, at der ville være rigtig mange, der kom og sagde, at den var alt for tør og ikke smagte så godt. Men jeg fik rigtig meget positiv feedback, og de ting folk havde af konstruktiv kritik, kunne jeg tage med tilbage i køkkenet."
Michaels råd til andre med en idé: "Hvis man er i tvivl om noget, så ræk ud. Bare prøv det af og få det ud på markedet og testet så hurtigt som muligt. Man kan godt have et fuldtidsarbejde samtidig med, at man eksperimenterer lidt i weekenden og om aftenen. Det værste der kan ske er et konstruktivt nej."
Om forløbet med Iværksætterrådgivningen på Teknologisk Institut
Teknologisk Institut giver dig mulighed for at udvikle din virksomhed og produkt gennem målrettede sessions/workshops. Vi har ikke kun fokus på den teknologiske del. Vi giver dig også sparring på andre væsentlige parametre for at du lykkes. F.eks. din forretningsmodel. Vi har mange års erfaring, og vi sætter alle vores faglige centre i spil for at hjælpe dig helt i mål. Hvis du er interesseret i at høre mere om vores iværksætterforløb, kan du ringe til Rune Rex på tlf. 72201153. Du kan også sende din ansøgning nu ved at hente følgende ansøgningsskema, udfylde det og sende det til Rune på rrx@teknologisk.dk. Derefter vil I senest efter 5 arbejdsdage få svar på, om I kan få et skræddersyet forløb hos os. Forløbet er gratis og inkluderer teknisk udvikling, rådgivning og sparring. Iværksætterforløbet hos Teknologisk Institut er finansieret af Otto Bruuns Fond og Nordeas Iværksætterfond.