Udnyttelse af detaljeret råvareviden

Stikprøve guide med eksempler

281 KB pdf

Dokumentation af måleapparater version 2017

977 KB pdf

Rapporter:

Slut rapport - CT reference til kalibrering

275 KB pdf

Virtuelle produktskæringer baseret på 3D CT-billeder

461 KB pdf

Slutrapport - Optimering af råvarebrug til kødprodukter

752 KB pdf

Optimering af råvarebrug til kødprodukter - Status 2016

100 KB pdf

Metoder til validering af måledata

1,4 MB pdf

I denne rapport gives en status for de nyeste resultater indenfor klassificering af svin. Det omfatter et sammendrag af de seneste resultater fra anvendelser af CT skanninger som referencemetode til kalibrering af online klassificeringsudstyr. Der gives en aktuel status for indflydelsen af faktorer som køn og årstid på klassificeringen.

Artikel:

Olsen, E.V.; Bager Christensen, L.; Brandborg, D. (2016) A review of computed tomography and manual dissection for calibration of devices for pic carcass classification. Meat Science 123, s. 35-44

Omtale:

(2017) Ændret afregning af hangrise. Pressemeddelse fra Danish Crown 9. februar 2017

(2016) Hangrise honoreres for at være endnu mere kødfulde end først antaget. Effektivt Landbrug 1. oktober, side 11

Foredrag:

Olsen, EV (2018) Authorisation of grading methods for pig carcasses. Expert group for agricultural markets - pig carcass classification EUKommisionen

Nyhedsbrev:

DMRI News (2016) Temanummer om klassificering, oktober

DMRI News 5 2016

178 KB pdf