Kalibrering af on-line klassificeringsinstrumenter
Teknologisk Institut bistår med kalibrering af on-line klassificeringsinstrumenter ved hjælp af en mobil CT-scanner. Vi kan hjælpe i alle trin af kalibreringsproceduren, herunder planlægning, scanning, dataanalyse og udarbejdelse af EU-protokollen del 1 og 2.
Kalibrering med mobil CT-scanning
Det totale indhold af magert kød (LMP) i svineslagtekroppe er standardmetoden til at udtrykke slagtekroppens værdi i EU. Objektive metoder til estimering af LMP on-line på slagtelinjen er fastlagt i Kommissionens forordning nr. 1249/2008.
LMP-kalibrering i overensstemmelse med EU-forordningen
Den komplette opsætning omfatter forsøgsdesign, udarbejdelse af EU-dokumenter, assistance til gennemførelse af forsøget samt dataanalyse og estimering af kalibreringsmodeller.
CT-scanning som referencemetode
Den primære referencemetode til kalibrering af on-line klassificeringsinstrumenter er baseret på dissektion af et repræsentativt udvalg af slagtekroppe. Det er nu også muligt at anvende CT-scanning og virtuel dissektion som instrumentel referencemetode.
Kalibreringsmodeller til sorteringsparametre
Når tilsvarende data for on-line målinger og CT-scanning er etableret, er det muligt at estimere referenceparametre som:
- Vægt af skinke, midterstykke og forende
- Indhold af magert kød i skinke, midterstykke og forende
- Kundedefinerede kvalitetskarakteristika og produktudbytter
På det grundlag kan der estimeres kalibreringsmodeller til brug for sortering og produktionsstyring.
Læs mere
- DMRI Best Practice CT reference for grading
- The Danish reference method based on CT
- Virtual products can be used for optimisation