Kalibrering af on-line klassificeringsinstrumenter

Vi hjælper med kalibrering af on-line klassificeringsinstrumenter ved hjælp af en mobil CT-scanner. Vi kan bistå i alle trin af kalibreringsproceduren, herunder planlægning, scanning, dataanalyse og EU-protokollen del 1 og 2.

Det totale indhold af magert kød (LMP) i svineslagtekroppe er standardmetoden til at udtrykke slagtekroppens værdi i EU. Brug af objektive metoder til estimering af LMP on-line på slagtelinjen er fastlagt i Kommissionens forordning nr. 1249/2008. Den primære referencemetode til kalibrering af on-line klassificeringsinstrumenter er baseret på dissektion af et repræsentativt udvalg af slagtekroppe. Det er dog nu muligt at anvende CT-scanning og virtuel dissektion som instrumentel referencemetode.

LMP-kalibrering i overensstemmelse med EU-forordningen
Den komplette opsætning omfatter forsøgsdesign, udarbejdelse af EU-dokumenter, assistance til gennemførelse af forsøget samt dataanalyse og estimering af kalibreringsmodeller.

Kalibreringsmodeller til sorteringsparametre
Når tilsvarende data for on-line målinger og CT-scanning er etableret, er det muligt at estimere referenceparametre som:

Vægten af skinke, midterstykke og forende
Indholdet af magert kød i skinke, midterstykke og forende
Kundedefinerede kvalitetskarakteristika og produktudbytter, hvorefter kalibreringsmodeller for disse parametre kan estimeres med henblik på sortering og/eller produktionsstyring.

Jeg er din kontaktperson

Skriv til mig

Sender besked

Tak for din besked

Vi beklager