Millioninvestering skal skabe grøn mad-revolution

Pressemeddelelse den 19. november 2025

Nyt innovativt fellowship-program, støttet af Novo Nordisk Fonden, skal uddanne nye frontløbere, der skal bekæmpe madspild og bane vejen for bæredygtige fødevaresystemer.

Teknologisk Institut står i spidsen for at drive BioSustainability Design Fellowship Programmet, der samlet set er finansieret med 97 mio. kr. af Novo Nordisk Fonden. Foruden den danske del indgår i programmet et samarbejde med FN’s Fødevareprograms IGNITE innovationshub i Østafrika.

BioSustainability Design Fellowship Programme sætter over de næste fire år fokus på bæredygtighed, tværfagligt samarbejde og praksisnær innovation igennem intensive fuldtidsforløb, hvor deltagerne arbejder tæt sammen med virksomheder og eksperter om at nedbringe madspild, styrke plantebaserede værdikæder og sikre bedre udnyttelse af ressourcer.

- BioSustainability Design Fellowship Programme er en gamechanger for Danmarks landbrugs- og fødevaresektor. Hos Teknologisk Institut er vi stolte af at stille faciliteter, ekspertise og stærke industrinetværk til rådighed, så kommende fellows kan omsætte ambitiøse idéer til konkrete, skalerbare løsninger. Det handler om at opbygge den talentmasse, vi har brug for til at lede den grønne omstilling – og sikre, at Danmark fortsat er med forrest, når det gælder bæredygtig fødevareinnovation, siger Juan Farré, adm. direktør for Teknologisk Institut.

Innovation på tværs af grænser

I programmet indgår et samarbejde med FN’s Fødevareprograms IGNITE innovationshub i Østafrika, hvor det handler om at løse helt grundlæggende udfordringer med fødevaremangel, fødevaresikkerhed og lav produktivitet. Fælles for begge regioner er behovet for innovative løsninger, der kan implementeres i praksis og gøre en reel forskel – på tværs af infrastruktur, markeder og lokale forhold.

- Ved at kombinere Danmarks teknologiske styrker med den entreprenante tilgang i Østafrika, hjælper Biosustainability Design Fellowship Programme med at udvikle løsninger, der både er lokalt relevante og globalt skalerbare. Det styrker innovation på tværs af landegrænserne - og vi er stolte over at støtte et program, der binder netværk sammen på tværs af hele fødevareværdikæden på denne måde, siger Mikkel Skovborg, Vice President for Innovation i Novo Nordisk Fonden.

Nytænkende uddannelse til erfarne fagfolk og iværksættere

Den danske del af fellowship-programmet foregår på Teknologisk Instituts Center for Fødevareteknologi i Aarhus, hvor deltagerne får adgang til Teknologisk Instituts faciliteter og faglige eksperter inden for fødevareteknologi som blandt andet omfatter pilotanlæg, forsøgs- og testkøkkener, sensorik- og forbrugerlab samt analyser og procesudstyr, der understøtter hurtig validering og prototyping.

Ansøgningen åbner i 2026

Målgruppen for talenter til programmet er erfarne fagfolk og iværksættere på tværs af fagligheder og nationaliteter, der ønsker at være pionerer for at skabe mere bæredygtighed og innovation i fødevaresektoren. Første runde af fellows kan søge om optagelse i foråret 2026 med opstart i september 2026. Programmet ledes af Teknologisk Instituts Center for Fødevareteknologi, der over en femårig periode uddanner i alt 64 fellows via fire intensive 10-måneders fuldtidsforløb – ét forløb hvert år.

Pressekontakt:
Seniorkommunikationskonsulent Stine Heien Madsen, Teknologisk Institut
Mobil / mail: 7220 3140 / shma@teknologisk.dk