Sensorik
Sensorik er overordnet set en videnskabelig målemetode, hvor man bruger sine sanser til at bedømme den oplevede kvaliteten af produktets duft, smag og tekstur. Ofte er produktet en fødevare, men sensorik kan også bruges til at vurdere andre ting fx cremer, tekstiler eller afsmitning af lugte fra emballage. Ved at planlægge bedømmelsen korrekt kan man få en objektiv beskrivelse af produktet, og hvordan det adskiller sig fra lignede produkter.