Jeg er din kontaktperson

Lena Sloth
Bibliotekar
Produktion og Fødevarer Ledelse
+45 72 20 26 61
Send e-mail

Skriv til mig

Sender besked

Tak for din besked

Vi beklager

På grund af en teknisk fejl kan din henvendelse desværre ikke modtages i øjeblikket. Du er velkommen til at skrive en mail til Send e-mail eller ringe til +45 72 20 26 61.

Udvikling af fødevarer

Vil du dokumentere og forbedre klimaaftrykket fra din fødevareproduktion? Hos Teknologisk Institut hjælper vi dig med at omsætte bæredygtighed fra buzzword til valid dokumentation. Med livscyklusanalyser beregner vi din produktions miljøpåvirkning fra mark til supermarked og identificerer, hvor du kan optimere med størst effekt. Vi rådgiver også om, hvordan du bruger dokumentationen korrekt i din markedsføring, så du styrker forbrugertilliden frem for at svække den.

Bæredygtig fødevareproduktion

Vi hjælper virksomheder med at dokumentere og forbedre fx klimaaftrykket fra fødevareproduktioner.

Fødevarelovgivning – varedeklarationer og mærkningstjek

Lovgivningen omkring mærkning af færdigpakkede fødevarer er i konstant bevægelse.

Fødevarer – produktkvalitet og holdbarhed

Vi hjælper fødevareproducenter med at sikre deres produkter en høj fødevarekvalitet.

Konsistens, struktur og tekstur af fødevarer

En fødevares konsistens er med til at bestemme, hvordan den opfattes.

Kosttilskud – deklarationer og mærkningstjek

Kosttilskud er også fødevarer, og de findes i mange forskellige udformninger

Mærkning af fødevarer til USA

Få hjælp til fødevaremærkning, der lever op til amerikanske regler og FDA-krav.

Mærkningstjek på hjemmesider

Vi tjekker om jeres hjemmeside lever op til fødevarelovgivningens mærkningskrav.

Novel food - vurdering af nye fødevarer og ingredienser

Novel food er fødevarer eller ingredienser, som ikke har været spist inden for EU længe.

Produktudvikling af fødevarer

Produktudvikling af fødevare - fra koncept til produktionsoptimering.