Lyt med på vores frokostwebinar den 26. maj kl. 12.00. Food Upcycling
Hvordan kan rest- og sidestrømme fra fødevareproduktionen blive til nye værdifulde produkter? På dette webinar får du en introduktion til food upcycling og indsigt i, hvordan virksomheder kan arbejde med at udnytte ressourcer bedre, reducere spild og skabe højere værdi af biprodukter og overskudsråvarer.
Vi ser nærmere på, hvad sidestrømme er, og hvordan de kan placeres i udnyttelsespyramiden. Gennem konkrete eksempler viser vi, hvordan blandt andet mask, brød, æggeskaller, kaffegrums, fiskerisidestrømme og reststrømme fra kødindustrien kan anvendes i nye produkter som mel, fermenterede ingredienser, pasta, øl og smagsforstærkere.
Støttet af Industriens Fond
Unikke tilbud, relevante artikler og nyt om vores kurser og uddannelser.
Der er desværre en systemfejl på nuværende tidspunkt. Du kan alternativt skrive en mail til data@teknologisk.dk
