Nyt1 time webinar 

Frokostwebinar: Food Upcycling

102 har allerede deltaget

Lyt med på vores frokostwebinar den 26. maj kl. 12.00. Food Upcycling

Hvordan kan rest- og sidestrømme fra fødevareproduktionen blive til nye værdifulde produkter? På dette webinar får du en introduktion til food upcycling og indsigt i, hvordan virksomheder kan arbejde med at udnytte ressourcer bedre, reducere spild og skabe højere værdi af biprodukter og overskudstråvarer.

Vi ser nærmere på, hvad sidestrømme er, og hvordan de kan placeres i udnyttelsespyramiden. Gennem konkrete eksempler viser vi, hvordan blandt andet mask, brød, æggeskaller, kaffegrums, fiskerisidestrømme og reststrømme fra kødindustrien kan anvendes i nye produkter som mel, fermenterede ingredienser, pasta, øl og smagsforstærkere.

Støttet af Industriens Fond

Udbytte

  • Få en forståelse af, hvad food upcycling og sidestrømme dækker over i praksis.
  • Få indsigt i udnyttelsespyramiden og hvordan den kan bruges til at identificere værdiskabende muligheder
  • Bliv inspireret af konkrete eksempler på upcycling af rest- og sidestrømme fra fødevareindustrien
  • Få indblik i Teknologisk Instituts erfaringer og projekter indenfor udnyttelse af sidestrømme.

Få ny inspiration til din kompetence­udvikling

Unikke tilbud, relevante artikler og nyt om vores kurser og uddannelser.

Indtast venligst dit fornavn
Email-adressen er ikke korrekt udfyldt
Tilmelder nyhedsbrev
Tak for din tilmelding
Teknisk fejl

Der er desværre en systemfejl på nuværende tidspunkt. Du kan alternativt skrive en mail til data@teknologisk.dk

Billede der illustrerer kurset

Firmakurser - få et tilbud

Er i flere, der har samme behov for kompetenceudvikling, så er et firmakursus ofte den rette løsning, der kan skabe fælles fundament og økonomisk besparelse.