Dybtgående teoretisk og praktisk træning i HACCP og ledelsessystemer for fødevaresikkerhed. Kurset er baseret på retningslinierne for HACCP i Codex Alimentarius og kravene i de internationale standarder ISO 22000, BRC, IFS og FSSC 22000. Kursets indhold opdateres løbende i takt med den internationale udvikling.
HACCP-teamledere og øvrige medlemmer af HACCP-teamet.
Kurset er et 3 dages kursus med 1-3 uger mellem hver af kursusdagene. På kurset og mellem kursusdagene arbejder deltagerne med opgaver i deres egne systemer. Der lægges vægt på dialog omkring virksomhedernes konkrete probelmstillinger, så deltagerne klædes på til at kunne deltage aktivt som HACCP-teammedlem i den fortsatte udvikling og optimering af virksomhedens ledelsessystem for fødevaresikkerhed.
Lene Vammen Søndergaard, cand. agro. og ph.d. Seniorkonsulent, rådgiver og underviser hos Teknologisk Institut inden for fødevaresikkerhed, HACCP og kvalitetsledelsessystemer. Solid praktisk erfaring fra fødevareindustrien, bl.a. som kvalitetschef med ansvar for fødevaresikkerhed, ledelsessystem, certificeringer og audits. Har desuden en stærk professionel baggrund inden for undervisning og formidling. Kontakt: lvs@teknologisk.dk, +45 72203599
Unikke tilbud, relevante artikler og nyt om vores kurser og uddannelser.
Der er desværre en systemfejl på nuværende tidspunkt. Du kan alternativt skrive en mail til data@teknologisk.dk
