Klassificering og værdisætning af slagtekroppen - AP2. Værdisætning af hangriseslagtekroppen
AP2. Værdisætning af hangriseslagtekroppen
Målene med AP2 er at 1) sætte værdien af hangrisekød i relation til fordelingen af kød-/fedt-/knogle-andelen på delstykkeniveau, 2) at udveksle erfaringer med andre kompetencecentre i EU indenfor værdisætning, kvalitetsvurdering og afsætningsmuligheder af hangrise.