Lene Meinert

Jeg er din kontaktperson

Lene Meinert
Centerchef, Ph.D.
Fødevaresikkerhed og Kvalitet
+45 72 20 26 67
Send e-mail

Skriv til mig

Sender besked

Tak for din besked

Vi beklager

Pï¿½ grund af en teknisk fejl kan din henvendelse desvï¿½rre ikke modtages i ï¿½jeblikket. Du er velkommen til at skrive en mail til Send e-mail eller ringe til +45 72 20 26 67.

Sortering og anvendelse af hangrise - Kvalitetssikring af hangrisekød

Vælg side

01. Forside 02. Kvalitetssikring af hangrisekød

Posters:

Claudi-Magnussen C, Bejerholm C, Meinert L, Tørngren M.A (2011)Sensory evaluation of boar taint – training and attributes. 57th ICoMst, Belguim

Tørngren M.A., Claudi-Magnussen C., Støier S, Kristensen, L (2011)Boar taint reduction in smoked, cooked ham. 57^th ICoMST, Belgium

Rapport - PTR-TOF-MS som detektionsprincip for hangriselugt

634 KB pdf

Review i forbindelse med detektion af hangriselugt - potentielle teknologier

487 KB pdf

EAAP2010-entire males and quality

44 KB pdf

Rapport - Litteraturstudie - Anvendelse af lugtende hangrisekød

432 KB pdf