Biomasse til fermentering - Blå biomasse

Anders Højmose Thrane

Jeg er din kontaktperson

Skriv til mig

Indtast venligst et validt navn
Eller dit telefonnummer
Sender besked
Tak for din besked
Vi beklager

På grund af en teknisk fejl kan din henvendelse desværre ikke modtages i øjeblikket. Du er velkommen til at skrive en mail til Send e-mail eller ringe til +45 72 20 26 96.

Søstjerne

Biomasse til fermentering - Blå biomasse

Blå biomasse omhandler planter og dyr fra vandmiljøer, det vil sige al organisk materiale, der udvindes af havet eller søer. Det er fx ålegræs, tang, fisk, søstjerner og muslinger.

Blå biomasse kan bl.a. anvendes til farmaceutiske produkter, funktionelle fødevarer, fødevarer generelt, foder og bioenergi.

Med en stigende verdensbefolkning, hvoraf en stor del er under- og fejlernærede, er fisk og andre marine organismer ernæringsmæssige vigtige, bl.a. fordi de både har et højt proteinindhold og et højt indhold af omega-3 fedtsyrer.

Ca. 17 % af den globale kødproduktion kommer fra seafood, men i Danmark vurderes at være gode potentialer for større dyrkelse af både muslinger og f.eks. tang og dermed give den blå biomasse større fokus som fødevarekilde.

Læs mere om vores gennemførte projekter med blå biomasse