Kontakt
  1. Teknologisk Institut
  2. Projekter
  3. Projekter - Plante- og kødteknologi
  4. OPTIKVAL
Birgit Groth Storgaard

Jeg er din kontaktperson

Skriv til mig

Indtast venligst et validt navn
Eller dit telefonnummer
Sender besked
Tak for din besked
Vi beklager

P� grund af en teknisk fejl kan din henvendelse desv�rre ikke modtages i �jeblikket. Du er velkommen til at skrive en mail til Send e-mail eller ringe til +45 72 20 13 42.

OPTIKVAL - AP3. Vurdering af automatisk fjernelse af nematoder i fiskekød med OPTIKVAL

Vælg side
01. Forside02. Rapporter, artikler og omtale03. AP1. Kortlægning af forekomst og omkostninger forbundet med nematoder i råvarer 04. AP2. Automatisk detektion af nematoder i fiskekød, OPTIKVAL05. AP3. Vurdering af automatisk fjernelse af nematoder i fiskekød med OPTIKVAL 06. AP4. Kvalitetsvurderinger af fødevarer og industriel test af OPTIKVAL på virksomheder
Formål: At afklare om nematoder i fileter kan fjernes via pH-styring og/eller elektricitet (Modul 2), og om de to moduler kan suppleres med tilgængelig robotteknologi, der dels kan flytte filletterne til og fra modul 2 og dels kan fraskære nematoder efter detektion i Modul 1. Målet er, at opnå et reduceret spild af fiskekød sammenlignet med manuel trimning.

Læs mere