Optimal udnyttelse af animalske sidestrømme

Kontakt
  1. Teknologisk Institut
  2. Projekter
  3. Projekter - Kød og procesteknologi
  4. Projektoversigt SAF 2023
  5. Optimal udnyttelse af animalske sidestrømme
Lena Sloth

Jeg er din kontaktperson

Skriv til mig

Indtast venligst et validt navn
Eller dit telefonnummer
Sender besked
Tak for din besked
Vi beklager

På grund af en teknisk fejl kan din henvendelse desværre ikke modtages i øjeblikket. Du er velkommen til at skrive en mail til Send e-mail eller ringe til +45 72 20 26 61.

Optimal udnyttelse af animalske sidestrømme

AP1. Procesoptimeret udvinding af protein fra griselunger
AP2. Upcycling af animalske sidestrømme
AP3. Blod som næringsbooster til petfood og fødevarer 

 

AP2. Upcycling af animalske sidestrømme

 

Målene med AP2 er at

  • Identificere og udvælge relevante fedtholdige sidestrømme med potentiale for upcycling.
  • Udvikle metode til skånsomt at udvinde protein fra fedtholdige sidestrømme.
  • Identificere anvendelsespotentiale for protein og fedtfraktion baseret på funktionelle egenskaber og næringsværdi.