Må vi gemme en cookie?

Vi bruger cookies for at forbedre din oplevelse af vores hjemmeside, målrette indhold samt statistik. Læs mere om cookies

Procesudvikling

Mia Fiilsøe Falkeborg

Jeg er din kontaktperson

Skriv til mig

Indtast venligst et validt navn
Eller dit telefonnummer
Sender besked
Tak for din besked
Vi beklager

På grund af en teknisk fejl kan din henvendelse desværre ikke modtages i øjeblikket. Du er velkommen til at skrive en mail til Send e-mail eller ringe til +45 72 20 32 50.

Fødevareingredienser

Procesudvikling

Mikroindkapsling og stabilisering

Gennem mikroindkapsling kan fødevareingredienser stabiliseres, så de ikke påvirkes af ændringer i eksempelvis temperatur, pH eller lys. Funktionaliteten kan modificeres, så eksempelvis sundhedsfremmende ingredienser smagsmaskeres, og aktivstoffer frigives på det rigtige sted og tidspunkt. Læs mere her.

Læs eksempler på udviklingsprojekter her:

Agglomerering og coating

Hos Teknologisk Institut har vi erfaring med overflademodificering af pulvere for hurtigere opløsning, forbedret dispergering mv. Igennem procesudvikling kan man opnå bedre anvendelse af pulverprodukt i flere/andre applikationer og bedre mulighed for inkorporering i fødevarer. Læs mere her.

Læs eksempler på udviklingsprojekter her:

Pulverreologi og flow

Hos Teknologisk Institut kan vi hjælpe med at optimere tørreprocesser, samt at anvende tørring på nye produkter. Læs mere her.

Læs eksempler på udviklingsprojekter her:

3D fødevareprint

3D printteknologien er på vej ind i fødevarebranchen og med teknologien kommer nye muligheder for fremstilling af innovative fødevarer. Teknologien tilbyder helt nye muligheder, både ved fremstilling af traditionelle fødevaretyper på en ny måde samt ved udvikling af helt nye fødevarer og anretninger. Teknologisk Institut råder over to fødevareprintere, som kan anvendes når nye koncepter skal udvikles og afprøves.

Læs eksempler på udviklingsprojekter her:

Ekstraktion og oprensning

Teknologisk Institut kan hjælpe med at optimere ekstraktionsprocesser, samt med oprensning ved eksempelvis brug af kortvejsdestillation. Læs mere her.

Læs eksempler på udviklingsprojekter her:

Video